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    • Manche du couteau japonais Chef Okaza Nacre Ormeau
    • Lame en acier damassé 67 couches gravée Maison Kireru, gamme Chef Okaza
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    Couteaux Japonais Damas · Set de 7 · Chef Okaza · Nacre Ormeau

    349,99 € 514,99 €

    Coloris : Nacre Ormeau

    4.6 /5 (98 avis) Badge
    Payez en 3× sans frais : 116,67 € puis 2 × 116,66 €
    • + E-book offert « L'Art de la Lame » · valeur 19,99 €
    • + Pierre à aiguiser offerte · valeur 59,99 €
    • Achetés séparément : 514,99 € En set : 349,99 € vous économisez 165 €
    En stock - livraison prévue entre le dimanche 1ᵉʳ novembre et le mercredi 4 novembre

    Spécifications et dimensions

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    Spécifications

    • Matériau lame : acier damas 67 couches
    • Dureté : 60 ± 2 HRC
    • Épaisseur lame : 2 mm
    • Matériau manche : G-10 composite haute résistance, finition Nacre Ormeau aux reflets irisés
    • Caractéristiques manche : imperméable à l'humidité, indéformable, prise professionnelle
    • Entretien : conserver au sec, ne pas passer au lave-vaisselle

    Collection Chef OKAZA : typologie et tailles

    Type Taille Usage
    Couteau de Chef 8 pouces / 21 cm Couteau polyvalent principal
    Couteau Kiritsuke 8 pouces / 20,5 cm Polyvalent de style japonais traditionnel
    Couteau Grand Nakiri 7,5 pouces / 19 cm Légumes, grosses découpes verticales
    Couteau Santoku 7 pouces / 17,5 cm Polyvalent du quotidien
    Couteau Nakiri 7 pouces / 16 cm Légumes, découpes verticales fines
    Couteau utilitaire 5 pouces / 14 cm Tâches intermédiaires du quotidien
    Couteau d'office 3,5 pouces / 9 cm Fruits, épluchage, finesse

    Une composition fidèle à la tradition japonaise

    Ce Set 7 Nacre Ormeau se distingue par une composition résolument tournée vers l'art culinaire japonais. Le Couteau Kiritsuke, pièce maîtresse de la coutellerie nippone traditionnellement réservée aux chefs maîtres, ouvre la voie d'une gamme pensée pour le travail à la japonaise. Le double Nakiri (grand 7,5 pouces et standard 7 pouces) permet d'aborder toutes les tailles de découpe verticale sur les légumes, du sabre généreux aux préparations les plus fines. Une orientation assumée : pas de couteau à désosser ni de slice européen, mais l'arsenal complet d'un cuisinier qui prend la tradition japonaise au sérieux.

    L'épaisseur de lame est uniforme à 2 mm sur toute la gamme Chef OKAZA, et le manche mesure 12 cm sur les modèles

    Entretien

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    • Ne jamais mettre les couteaux dans un lave-vaisselle.
    • Laver les couteaux à la main et bien essuyer la lame avec un chiffon sec et doux afin de conserver l'efficacité et la qualité de la lame.
    • Nettoyer les lames avec de l'eau savonneuse.
    • Si les couteaux ont un manche en bois, les sécher en profondeur avant de les ranger.
    • Les couteaux ne restent pas aiguisés à vie, peu importe la lame ; il est donc conseillé de les affûter dès que le tranchant devient moins net.
    • Ne pas utiliser le tranchant des couteaux pour pousser les aliments sur la planche. Utiliser prioritairement le dos de la lame.
    • Ne jamais utiliser le côté abrasif des éponges pour nettoyer les lames.
    • Réaliser la découpe des aliments sur une planche en bois pour ne pas abîmer la lame de vos couteaux.
    • Ne réaliser aucune découpe dans une poêle ou un plat de cuisson afin de ne pas endommager la lame des couteaux.

    Livraison et retour

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    Vous recevez un numéro de suivi par e-mail dès le départ du colis, et pouvez suivre votre commande à tout moment depuis notre page de suivi.

    Chaque set voyage dans son coffret rigide, lames protégées individuellement. Livraison offerte, sans minimum d'achat.

    Notre objectif est que chaque client soit totalement satisfait de son achat. Si ce n'est pas le cas, faites-le nous savoir dans les 14 jours après réception du colis.

    Une question sur votre commande ? Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9 h à 18 h.

    Avis clients

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    H
    Hugo F.
    September 20, 2026

    Qualité au rendez-vous

    Après quelques semaines d'utilisation, le tranchant est toujours impeccable avec un entretien adapté. Je ne met pas 5 car retard de livraison.

    T
    Thomas M.
    July 20, 2026

    Satisfait

    Le set est magnifique. Je suis ravie !

    N
    Nicolas B.
    July 14, 2026

    Magnifique set

    J'avais un peu hésité avant de commander mais je ne regrette pas. Livraison dans les temps et qualité au rendez-vous.

    Magnifique set
    C
    Camille L.
    July 11, 2026

    Je recommande

    Les cinq couteaux couvrent tous les besoins pour mon activité professionnel, je recommande.

    É
    Élodie P.
    July 05, 2026

    superbe

    Livraison offerte
    Retours offerts sous 14 jours
    Paiement sécurisé
    Garantie à vie
    SAV & service client français
    Vidéo play_circle

    Pourquoi choisir : Couteaux Japonais Damas · Set de 7 · Chef Okaza · Nacre Ormeau ?

    • Sa précision

      Une qualité de coupe remarquable, jour après jour.

    • Sa polyvalence

      Des lames complémentaires pour couvrir toutes les découpes du quotidien.

    • Sa prise en main

      Un manche stable et agréable, à chaque geste.

    Caractéristiques techniques de la lame

    Lame en acier damassé 67 couches gravée Maison Kireru, gamme Chef Okaza
    67 couches
    Acier damassé
    60+/- 2HRC
    Dureté Rockwell
    VG10
    Noyau
    15° par face
    Angle d'affûtage

    Le manche Nacre Ormeau

    Manche du couteau japonais Chef Okaza coloris Nacre Ormeau

    Un manche en G-10, composite haute résistance, habillé d'une finition Nacre Ormeau aux reflets irisés qui changent avec la lumière. Imperméable à l'humidité et indéformable, il offre une prise professionnelle.

    Composite G-10
    Matière du manche
    12 cm
    Longueur du manche
    Nacre Ormeau
    Coloris
    Équilibré
    Avec la lame

    Avis clients

    Ils ont choisi Maison Kireru

    4,6/5 · 98 avis vérifiés

    Maison Kireru

    Ce qui fait notre différence

    Chaque set Maison Kireru est choisi pour son équilibre, sa tenue de coupe et ses finitions, puis livré dans son coffret avec une garantie à vie.

    Un coffret pensé pour offrir

    Chaque set Maison Kireru arrive dans un coffret rigide qui protège les lames et fait de l'ouverture un moment à part.

    • Coffret rigide et sobre
    • Lames protégées individuellement
    • Finitions soignées
    • Prêt à offrir

    Maison Kireru

    Qui sommes-nous ?

    Maison Kireru est une maison française spécialisée dans les couteaux de cuisine japonaise. Chaque modèle est sélectionné pour son tranchant, son équilibre et ses finitions, puis testé en cuisine avant d'entrer au catalogue. Notre équipe basée en France vous accompagne du choix de votre set jusqu'à son entretien.

    SAV & service client basés en France

    Une équipe française vous répond du lundi au vendredi, de 9 h à 18 h, par téléphone ou par e-mail.

    01 89 62 95 97 Nous écrire

    Questions fréquentes

    Tout savoir avant de commander

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    Quels sont les délais de livraison ?

    Comptez 7 à 10 jours pour recevoir votre commande, avec un numéro de suivi envoyé par e-mail. La livraison est offerte.

    Puis-je retourner un couteau s'il ne me convient pas ?

    Oui. Vous disposez de 14 jours après réception pour changer d'avis et demander un échange ou un remboursement.

    Quelle est la garantie ?

    Nos couteaux sont couverts par une garantie à vie. Les conditions sont détaillées dans nos CGV.

    Comment entretenir ma lame ?

    Lavage à la main, séchage immédiat et rangement à l'abri des chocs. Évitez le lave-vaisselle, qui abîme le fil de coupe et le manche.

    Le paiement est-il sécurisé ?

    Oui. Les paiements sont traités par des prestataires certifiés (CB, PayPal, paiement en plusieurs fois selon éligibilité). Vos données bancaires ne sont jamais stockées sur notre site.

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