{"product_id":"set-de-5-couteaux-japonais-chef-okaza-forest-marble","title":"Set de 5 couteaux Japonais - Chef OKAZA - Forest Marble","description":"\u003ch2\u003eChef OKAZA : l'acier qui se souvient\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl existe des couteaux que l'on utilise. Et des couteaux qui transforment la façon dont on cuisine. La gamme Chef OKAZA appartient à la seconde catégorie. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNée d'un acier damas 67 couches, chaque lame porte en elle un héritage technique précieux : visible dans chaque ondulation du motif, sensible dans chaque geste de découpe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForgée en acier damas 67 couches avec un cœur tranchant à 60 ± 2 HRC, la lame atteint une dureté et une précision que peu de couteaux peuvent revendiquer. Le manche en G-10, matériau composite utilisé par les professionnels, se pare ici d'une finition Forest Marble aux veines vertes profondes, comme la mousse sur la pierre d'un sous-bois japonais ancestral. À la prise en main absolue, imperméable à l'humidité, indéformable dans le temps, s'ajoute une signature visuelle naturelle : \u003cspan\u003echaque manche porte une variation naturelle des veines vertes de la finition Forest Marble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu couteau d'office au couteau de chef, chaque pièce de la collection Chef OKAZA est pensée pour ceux qui ne font pas de compromis : cuisiniers ambitieux, passionnés exigeants, professionnels en quête d'un outil à la hauteur de leur technique. La gamme Chef OKAZA rime avec précision absolue. Forgée une fois. Ressentie à chaque coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCinq lames pour traverser la forêt OKAZA. L'acier se souvient, le marbre guide.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau lame :\u003c\/strong\u003e acier damas 67 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur lame :\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau manche :\u003c\/strong\u003e G-10 composite haute résistance, finition Forest Marble aux veines vertes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaractéristiques manche :\u003c\/strong\u003e imperméable à l'humidité, indéformable, prise professionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003emotif damas révélé par traitement acide\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e conserver au sec, ne pas passer au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCollection Chef OKAZA : typologie et tailles\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTaille\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUsage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau de Chef\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 pouces \/ 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau polyvalent principal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau Santoku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 pouces \/ 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolyvalent du quotidien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau à désosser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 pouces \/ 15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrécision sur viandes et volailles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau utilitaire\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 pouces \/ 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTâches intermédiaires du quotidien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouteau d'office\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,5 pouces \/ 10 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruits, épluchage, finesse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eL'équilibre comme philosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLà où le Set 5 Rouge Onyx assume une orientation européenne (avec un couteau slice) et le Set 5 Nacre Ormeau une tradition japonaise pure (avec un Kiritsuke), ce Set 5 Forest Marble incarne \u003cstrong\u003el'équilibre polyvalent\u003c\/strong\u003e. Sa composition (chef, santoku, désosseur, utilitaire, office) couvre tous les gestes du quotidien sans s'engager dans une école : viandes, légumes, fruits, tâches intermédiaires. Un set pensé pour qui veut un outil sérieux et universel, sans avoir à choisir une orientation culinaire forte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003e\u003cem\u003eL'épaisseur de lame est uniforme à 2 mm sur toute la gamme Chef OKAZA, et le manche mesure 12 cm sur les modèles principaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Kireru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53730905686359,"sku":null,"price":329.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/6017\/9287\/files\/420B7CA8-355A-497F-8DAF-5B6CD2546332.jpg?v=1780865355","url":"https:\/\/maisonkireru.com\/products\/set-de-5-couteaux-japonais-chef-okaza-forest-marble","provider":"Maison Kireru","version":"1.0","type":"link"}